求职意向

• 求职意向：食品/饮料研发
• 求职地区：湖北+武汉+武汉
• 希望月薪：4000-5999元
• 目前状态：我目前处于离职状态，可立即上岗！
• 求职行业：粮油/食品/饮料，

教育背景

• 最高学院：河南工业大学
• 最高学历：本科
• 教育时间：2020年9月--2024年6月
• 第一专业：轻工食品
• 第一外语：英语
• 第二外语：无
• 熟练程度：良好
• 熟练程度：无

曾经培训与教育经历：
2020年9月至2024年7月河南工业大学食品营养与检验教育本科大学学士毕业证 书
1、主修课程：食品工艺学、食品化学、食品添加剂
绩点3.95连续三年绩点稳居专业第一
2、荣誉证书：国家励志奖学金、优秀毕业生、优秀三好学生、优秀学生干部
3、学术成就：发表三篇学术论文

工作经历

• 时间：2024年10月---2026年3月
• 公司：湖北旭康食品有限公司
• 行业：粮油/食品/饮料
• 部门：食品研发部
• 职位：食品研发助理

曾经工作描述：
2024年10月-2026.3月湖北旭康食品有限公司食品研发助理
1、新品研发与调试
6*****8与”目玉烧鸡肉圆形饭团“研发：协助工程师完成酱汁配方调试（糖度目标11），跟进车间中试并记录参数，协助改善酱汁粘稠度
6*****8协助”腊味双拼大口饭团“工艺优化：针对腊肉切丁不均问题，协助测试冻肉切丁机参数，使合格率提升90
6*****8主导轻食主食类饭团和手卷等10余款产品实验室小试，协助完成配方称量、工艺调试及感官测试，其中3款进入中试阶段；参与原料对比与测试，协助优化主食类产品口感
2.工艺标准制定
6*****8协助制定”目玉烧鸡肉圆形饭团“生产工艺标准（sop）：参与量化酱汁炒制（糖度范围）、鸡腿肉切丁尺寸、组装方法等关键控制点（如米饭称重范围），协助完成sop的编写工作，确保新品顺利转化
6*****8参与”腊味双拼大口饭团“sop编写：配合组长梳理原料预处理、馅料炒制、卷制方法及包装流程
3.实验与数据分析
6*****8熟练使用糖盐度计、水分测定仪等仪器进行数据采集
6*****8擅长用excel进行数据整理，协助工程师调整配方记录并分析试产关键参数，核算产品成本

自我评价

我毕业于河南工业大学食品营养与检验教育专业，有约1年半的食品研发工作经验。

在工作期间，我完整参与了从市场调研、配方小试、中试跟进到工艺标准制定的全流程。比如，我曾协助完成多款新品的酱汁配方调试和车间试产，通过数据来分析糖度、水分、ph等关键指标，帮助团队解决工艺问题，并主导编写了多份生产工艺标准（sop），确保产品稳定量产。这段经历让我熟悉了实验室研发与工厂生产之间的衔接要点，也锻炼了我对关键控制点的量化能力。

在校期间，我作为主要完成人开展过两项功能性食品研发项目，从原料筛选、感官测评到产品展示，积累了健康导向产品开发的思路，并发表了相关论文。

我的优势在于：实验操作扎实、数据分析习惯好、对食品安全标准（gb系列）有系统认知，而且能快速适应不同品类的工艺逻辑。我相信研发的底层能力是相通的——无论是酱料、面制品、肉制品还是休闲食品，我都愿意并能够快速学习、落地执行。